Τετάρτη, 29 Οκτωβρίου 2008

Τα μυστικά της καλής απόψυξης


Διότι όλοι έχουμε ψυγείο. Εγώ εχτές δεν είχα παρέα πρόθυμη να με πάει στην παρέλαση να πετάξουμε στραγάλια. Έκανα λοιπόν απόψυξη. Αν δε μένεις πια στο πατρικό σου (οπόταν οι γονείς ασχολούνται με τέτοια) αλλά οι γονείς σου είναι σε σχετικά κοντινή απόσταση, μπορείς να χρησιμοποιήσεις το δικό τους ψυγείο. Αν πάλι οι γονείς σου είναι σε άλλη πόλη, μπορείς να γίνεις φόρτωμα σε έναν φίλο/η με μεγάλο ψυγείο. Όχι στο ρεμάλι με το μίνι ψυγειάκι που δε χωρά καλά καλά τις μπύρες του.

Ένα μήνα με 2 βδομάδες πριν (ανάλογα πόσο φαγανά είμαστε): Σταμάτα ν’ αγοράζεις πράγματα που διατηρούνται στο ψυγείο και κοίτα να καταναλώσεις ό,τι μπορείς από τα περιεχόμενα του ψυγείου και τις κατάψυξης. Δε λέμε να φας όλο το βούτυρο σκέτο, αλλά σταμάτα ν’ αγοράζεις μπριζόλες και φάε τ’ αποθέματά σου. Ότι δε φαγωθεί θα μεταφερθεί. ΟΚ εγώ δε μπόρεσα να καταναλώσω το μισό κουτί οικογενειακό παγωτό που έχω από το καλοκαίρι και τα 5 κιλά γαρίδες, οπόταν και τα μετέφερα μπρος-πίσω.

Αμέσως πριν: ξεχωρίζουμε τι θα μεταφερθεί και τι όχι. Όχι, δε χρειάζονται μεταφορά τα 10 μπουκάλια κρασί και οι 5 εξάδες μπύρα. Αν είναι κλειστά τα κουτιά/μπουκάλια δε παθαίνουν τίποτα να μείνουν εκτός. Ούτε θα μεταφέρεις τις παγοθήκες ζώον. Θα ξανακάνεις παγάκια μετά την απόψυξη. Οι κλειστές κονσέρβες ντολμαδάκια του Μάλερ δε χρειάζονται ψυγείο, να τις φυλάς στο ντουλάπι. Και οι κρεμμυδοπατάτες/ λεμόνια/ σκόρδα μπορούν να μείνουν εκτός άνετα. Κλείνουμε προσεχτικά τις συσκευασίες που μπορεί ν’ ανοίξουν. Π.χ. την κρυστάλλινη βουτυριέρα την μπλαστρώνουμε με ταινία μη μας φύγει το βούτυρο και το κυνηγάμε.

Σημείο μηδέν: βγάζουμε την πρίζα του ψυγείου και αφήνουμε ανοιχτές τις πόρτες με μπόλικες παλιές κουρελοπετσέτες, βετέξ, πανιά από παλιές φανέλες ή μακό ή σώβρακα ή σκελέες και ό,τι άλλο μας φωτίσει, να ρουφάνε τα νερά που θα βγουν από το λιώσιμο των πάγων. Επειδή τα νερά θα είναι ανάλογα με το λιώσιμο των πάγων της ανταρκτικής, όσες και να βάλεις ΔΕ ΘΑ ΦΤΑΣΟΥΝ. Βάλε κι άλλες.
Ανάλογα πόσο χάλια είναι το εσωτερικό θέλει και τον χρόνο του. Εμένα ας πούμε είχε το ψυγείο μου ένα τεράστιο κομμάτι πάγου, με το διακόπτη στο 3 (από 6 που είναι η πιο κρύα διαβάθμιση). Έφυγα λοιπόν το πρωί και γύρισα το βράδυ.

Μετά την καταστροφή: όσα πανιά και να βάλεις η κουζίνα θα έχει νερά. Στύψε πανιά, σφουγγάρισε νερά, ξέπλυνε το βρομερό εσωτερικό του ψυγείου και της κατάψυξης. Π.χ. η δική μου κατάψυξη είχε γαριδοπόδαρα κολλημένα μεσ’ τον πάγο που απελευθερώθηκαν και το ψυγείο μου κολλημένα κρεμυδόφυλλα, παγιδευμένα μέσα σε παχύρρευστα ζουμιά από φρούτα.
Απώλειες τροφίμων: σχδόν μηδέν εκτός από κάτι φριχτά κονσερβαρισμένα ντολμαδάκια που δε τρώγονταν.
Με γεια και ξαναγέμισε τις παγοθήκες.

29 σχόλια:

Giannis Kafatos είπε...

μετά την ενδελεχή ανάγνωση του ποστακίου σας, που μου θύμησε τη μαμά μου νομίζω ότι πρέπει να απευθυνείτε στον Αη-Βασίλη για να σας φέρει ένα νον-φροστ ψυγείο ή να περιμένετε τα εγκαίνια του επόμενου υπερ-σούπερ-μεγκα-τέρα καταστήματος ηλεκτρικών ειδών να παστωθείτε στην ουρά και να το αποκείσετε!
;)
www.u-hoo.gr/gianniskafatos

highvoltagepress είπε...

Αυτό θα έλεγα κι εγώ. Σε τι εποχή ζεις καλέ; Αμ το φαντάστηκα ότι είσαι εκατό αιώων προπλημμυριακή γκόμενα. Άκου απόψυξη!!!; (Εγώ μια φορά πήγα στην Αγγλία για ένα μήνα και ξέχασα να αδειάσω το ψυγείο, ενώ το έβγαλα από την πρίζα. ευτυχώς που κάτι καλοί φίλοι πήγαν κάποια στιγμή που το θυμήθηκα και έπραξαν τα δέοντα. Ακόμα μου το λένε, συνήθως μετά την προσφώνηση "άχρηστη γαιδούρα").

fevis είπε...

Τις πατάτες τις βάζεις στο ψυγείο?

ethanandthecity είπε...

Η απόψυξη είναι passe. Όπως και οι δουλειές του σπιτιού εν γένει. Να πάρεις δούλα

Tanila είπε...

ΟΛΑ τα βάζω στο ψυγείο εκτός από τα ρυζομακάρονα τα μπαχαρικά, τους κύβους, τους καφεδοζάχαρες και τις κλειστές μαγιονεζομουστάρδες.
Κρατάνε μήηηηηνες.

Το ψυγείο το αγόρασα 250 ευρά.
Να μου δώσετε ένα 500ρικο να πάρω νοφροστ.

Tanila είπε...

Δούλα να μου πάρει ο προύχοντας και να είναι και μαύρη αγορασμένη σε σκλαβοπάζαρο.

caramela είπε...

Εγώ πάλι επειδή δεν έχω χρόνο ούτε να ανοίξω το ψυγείο, πήρα no frost και το παίζω κινέζα...

ethan είπε...

Θα σου πάρω Ουκρανή, μπορεί να έχει κανά νταβραντισμένο αδερφό χρήζων βοηθείας

mahler76 είπε...

χαχαχαχαχα μωρή αυτή είναι η συμμετοχή σου στο παιχνίδι? χαχαχα είσαι Θεά.

Tanila είπε...

Eeeee... δε μπορώ να δω τους κανόνες, μόνο ό,τι έγραψε ο Συκιά.

mahler76 είπε...

χαχαχαχα μια χαρά είναι. Οι κανόνες απλά μια ιστορία με ντολμαδάκια χαχαχα

kokkinompaloni είπε...

αν δεν διάβαζα το σχόλιο του mahler76 θα ήμουν έτοιμη να πω ότι ετοιμάζεστε για γάμο! Έχετε ήδη 2 ποστ με συμβουλές για νοικοκυριό! Είχα αρχίσει να ανησυχώ!
Πάντως το no frost σώζει πολλές ώρες μανδάμ, σκεφτείτε το!

mahler76 είπε...

@kokkinompaloni
Μέχρι πέρσι είχε ψυγείο πάγου σιγά μην πάρει νον φρόστ.
ΚΑι τα ρούχα ακόμα στην σκάφη τα πλένει αλλά αυτό είναι θέμα για άλλο πόστ.

thamnos είπε...

Hello, βοηθάει απίστευτα η χρήση σεσουάρ!!! Ναι σεσουάρ με βοηθό την μεγάλη μεταλική κουτάλα.
Βζζζζ το σεσουάρ λιώνει τους πάγοι και ξύνοντας με την κουτάλα τους αφαιρείς όταν είναι ακόμη σε κομάτια.
Ουτε ώρες όυτε πολλά πολλά νέρα.

Στη διάθεση σας...

gsus είπε...

Λίγο τα μυστικά της απόψυξης, λίγο τα γιατροσόφια πώς να βγάλεις το λεκέ από σάλτσα, λίγο κάτι περιέργα κόλπα στο κρεβάτι, σε καλό δρόμο είσαι.
Να βάζεις και τον καφέ στο ψυγείο, κρατάει το άρωμά του.

patsiouri είπε...

ΕΝΝΟΕΙΤΑΙ οι πατάτες στο ψυγείο!
Έχετε μυρίσει ποτέ χαλασμένη και λιωμένη πατάτα????????
Μπρρρρ!!!!
Έψαχνα δυό ώρες να βρω το μικρό γούνινο εισβολέα που βρήκε τόσο άδοξο θάνατο στην κουζίνα μου πριν τις εντοπίσω...

Tanila είπε...

@Mahler: Τι είναι "ρούχα";:-Ρ

@Gsus: Και τα φιστίκια για να μένουν πιο φρέσκα και τα πατατάκια για να είναι πιο τραγανά. Και τα φάρμακα το καλοκαίρι.

@Πατσιούρη: Εξαρτάται. Αμα η Φέβις έχει 7 παιδιά που τρώνε 5 κιλά πατάτα τη βδομάδα, δε χρειάζεται, δεν προλαβαίνει να χαλάσει η πατάτα. Αυτά τα κόλπα είναι για μοναχικές ψυχούλες σαν κι εμάς.

Tanila είπε...

Aν και αυτά είναι υπερβολές, στο δικό μου ψυγείο πιο πολύ χώρο πιάνουν οι μπύρες και τα κρασιά.

Ανώνυμος είπε...

Έχεις 5 εξάδες μπύρα και 10 κρασιά στο ψυγείο;
Είσαι θεά τέλος.

dimos

Tanila είπε...

Dimο
1. Κι εσύ παντρεμένος.
2. Δεν έχω ψυγείο εστιατορίου ρεεεεε

highvoltagepress είπε...

Βλέπω ότι δε δουλεύουμε πρωινιάτικα...και τις κρέμες για τη μούρη στο ψυγείο, όπως και τη μάσκα για τα μάτια που τη φοράς σαν το Ζορό. για τα πατάκια δεν το ήξερα, νόμιζα ότι θα πάνιαζαν.

Tanila είπε...

Nai alla δε φοράω κρέμες και μάσκες, είμαι φυσική ομορφιά.
Μ'αυτά κι αυτά (αλκοόλ, φάρμακα, κρέμες) σας μένει καθόλου χώρος στο ψυγείο για φαγώσιμα;
Ή έχετε 2ο ψυγείο;

highvoltagepress είπε...

Έχουμε δίπορτο νο φροστ βρε κουτό, τόση κρέμα για τη φυσική μου ομορφιά, πού να χωρέσει στο απλό. (Για να παραμείνω φυσική ομορφιά στα 90 μου. Βάλε καλέ καμμιά κρέμα που θα γίνεις πλισές). Να βάζεις προληπτικά για 60άρες ώστε σε κανά-δυό χρόνια που θα πατήσεις την εν λόγω ηλικία, να στέκεσαι καλύτερα από τις άλλες.

Tanila είπε...

Δεν πειράζει θα στέκομαι με το μπαστούνι μου.

Marina είπε...

Τι μου θύμισες! Ιστορίες του δημοτικού που έκανε απόψυξη η μαμά μου, στούμπωνε πετσέτες, μούλιαζαν, έστυβε, ξαναστούμπωνε, έπλενε το ψυγείο με σαπούνι, ξέπλενε, λάσπες παντού, σφουγγάρισμα στο τέλος. Γέμισμα του ψυγείου, ξανασφουγγάρισμα. Ξάπλωμα στο κρεββάτι γιατί τέζα η μέση της, να τα μεσουλίντ, να τα πιάτα βουνό στο νεροχύτη..για όταν συνέλθει!.. παπαπαπα!Ποτέ ξανά!
No-frost ψυγειάκι να πάρεις. Δεν είναι ακριβό και ΠΟΤΕ δεν θέλει απόψυξη..

highvoltagepress είπε...

Είσαι και πείσμων...

BLUEPRINTS είπε...

εγώ το έλεγα ότι είσαι απίστευτη αλλά δεν με πίστευαν οι υπόλοιποι (αρχικά, γιατί τώρα καταλαβαίνουν)

Tanila είπε...

Marina, μάλλον κάτι λάθος έκανε η μαμά σου.... Λάσπες; Από που;
Δε της λέγατε να μη βάζει τα λασποπιτάκια σου στο ψυγείο;
Κι εγώ δεν πήρα μεσουλίντ για ΕΝΑ (ένα μόνο) σφουγγαρισματάκι. Μήπως σκαρφάλωνες στο σβέρκο της την ώρα που σφουγγάριζε;
Γιατί άλλο να σφουγγαρίζεις μ'ένα 100κιλο μικρό να κρέμεται από πάνω σου.
Πάντως είστε λίγο υπερβολικοί. Κουβάλησα 3 σακούλες μέχρι το πατρικό μου κι έκανα ένα σφουγγάρισμα, μετά από 2 χρόνια που έχω το ψυγείο, και κάνετε σαν να ήρθε η καταστροφή. Υποψιάζομαι ότι τα σπίτια σας είναι ασφουγγάριστα αχούρια και γι'αυτό έχετε ψυγεία νοφροστ, για να μη καθαρίσετε ποτέ.

Marina είπε...

Η μάνα μου μαρή Τανίλα είχε μανία με τη καθαριότητα. Λέμε λοιπόν
1) Απόψυξη - νερά παντού, σαπούνισμα ψυγείου, λάσπες = σφουγγάρισμα
2) Πέρναγε το σκασμένο πάνω απο τα σφουγγαρισμένα (εγώ δλδ) να πάρει κάτι = λάσπες
3) Σφουγγάρισμα
4) Στέγνωναν όλα, άνοιγε το ψυγείο να βαλει πράγματα μέσα, πλάτς κάτι έπεφτε..=σφουγγάρισμα.
5) Μαμα τέζα.
6) Πιάτα βουνό στο νεροχύτη.
7) Μαμά φασίνα, πλύσιμο-σκούπισμα πιάτων, πλύσιμο νεροχύτη=σφουγγάρισμα.
Το πάτωμα ήταν τόσο καθαρό που ντρεπόσουν να πατησεις.
Ευτυχώς δεν της έμοιασα.